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このレシピについて
越した先の最寄りスーパーはオオゼキ。
お安くて掘り出し物がアレコレとあって足繁く通っています。
（先日はワインがオール699円！６本抱えて帰った😆）
ありがとうファームさんの野菜BOXに
ピカピカ肉厚ピーマンが入っていた日
美味しそうな海老ちゃんを発見🦐
最近、ハマっているファルシにしました。
エビをトントンと叩いてミンチにしたものと
エビの2/3量くらいの炒めた香味野菜
1/3量のもちきび、塩を混ぜ混ぜして
肉厚ピーマンに詰めてオーブンで30分
とろっと柔らかくなったピーマンとエビの旨味で大満足😋
残った海老ダネはミニミニハンバーグにして堪能💓
材料
肉厚ピーマン
海老
炒めた 香味野菜
炊いたもちきび
塩
こしょう
タイム
オイル
※海老の量に合わせて他の材料は調節
作り方
１.ピーマンはへた付きのまま、上部を切り取る。
２.海老ダネを作る。ミンチ状にした海老、炒めた香味野菜（玉ねぎ、人参、セロリ）、塩を加えて混ぜ合わせる。
３.ピーマンに海老ダネを詰めて、ふたをする。
４.３のピーマンを耐熱容器にのせて、タイムを加え、オイルを回しかける。
５.180度のオーブンで約30分、海老に火が通るまで焼く。
※炒めた香味野菜は、玉ねぎ、人参、セロリをよーく炒めたもの。作る時は大量に作り、100gずつに小分けして冷凍保存中。スープやシチューなど料理する時に、ポンと入れるだけでOKなので便利👩🍳
※もちきびの代わりにもちむぎもオススメ😋
ワンポイント・アドバイス
レシピ動画
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