和風ファーブルトン

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「ファーブルトン」とはプルーンとかリンゴが入ったフランスの地方菓子ですが、コチラはお正月に残っていた黒豆入り。
もちもち食感のプリンみたいで、黒豆も一気に頂けます😋

・黒豆　好きなだけ

・小麦粉　120g

・砂糖　大さじ１くらい（煮汁の甘味による）

・塩ひとつまみ

・卵　２ヶ

・黒豆の煮汁+豆乳＝260cc

（2023年は煮汁30cc+豆乳230cc)

・バター　適量

・砂糖　適量

※オーブンを200℃に予熱する。

１．ボウルに小麦粉と砂糖をふるい入れる。

２．卵、黒豆の煮汁、豆乳を混ぜ合わせる。

３．１の小麦粉と砂糖に２を少しずつ足しながら混ぜ合わせて漉す。

４．容器にバターを塗り、砂糖をまぶす。

５．黒豆を好きなだけ敷き詰め、４を流し込む。

６．200℃のオーブンで40~50分間焼く。

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キッチン・タタ