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このレシピについて
ありがとうファームのお野菜BOXに入っていた「サンマルツアーノトマト」
「調理専用の品種です！生食は本当に美味しくありません！」
と書かれている。
それでも食べてみると、確かに「美味しい！」とはならない。
トマトの実は固めで、味は淡泊なかんじ🤔
ところが、火を入れるとトロリとした濃度がつき、コクのある甘味も出て、トマト缶で作るのとは違ったフレッシュ感もある仕上がり✨
BUONO❣️❣️❣️
材料
サンマルツアーノトマト ６ヶくらい
ニンニク（微塵切り） １片
赤唐辛子 1本
ペンネ １２０ｇ 茹でる
オリーブオイル大さじ３
塩 小さじ１くらい
作り方
鍋にオリーブオイルとニンニクの微塵切りを入れて弱火にかけ、ニンニクが香ってきたら、唐辛子も加えてオイルに香りを移す。
２cm角にカットしたサンマルツアーノトマトと塩を加えて、トマトが煮崩れてとろみがつくまで弱火で煮込む。
ペンネを少し固めに茹でる。
塩、こしょうでソースの味を整え、茹でたてのペンネを加え、少し火にかけたら出来上がり。
ワンポイント・アドバイス
レシピ動画
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