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このレシピについて
雑穀教室を前に試作を繰り返していたら
黒米がたくさん炊けてしまった。
そこで、一人のお昼に食べたかった「黒米のリゾット」
以前に炒めた香味野菜の作り置きもある✨
（作っておいた自分を褒めちゃう）
あっという間に出来上がった黒米リゾット
黒米のもちもちプチプチした食感と
深みのあるコクのおかげで大満足のお一人様ランチ😋🙌
材料
炒めた人参セロリ玉 大さじ２～３
マッシュルーム 3ヶ（微塵切り）
炊いた黒米 お茶碗１杯
牛乳 100cc
パルミジャーノレッジャーノ
作り方
１．冷凍保存してあった人参セロリ玉ねぎをフライパンに入れて火にかける
２．マッシュルーム3ヶ分の微塵切りを足す
３．全体に火が回ったら黒米と水をいれる
４．全体が馴染んだら、牛乳を入れて煮詰めたら、チーズをタップリとかけて出来上がり♪
★黒米
一晩浸水した後、沸騰したお湯で茹でる。（約10分～15分）
または、白米と同じように炊く。
ワンポイント・アドバイス
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